SEO Agencja
Najważniejsze choć jest to, iż zamówienie otrzyma od nas sam pryncypał kuchni!
Jordi Artal, szef kuchni pochodzenia kanadyjsko-katalońskiego w restauracji “Cinc Sentins”, preferuje niezwyklej “zakręcone” wyjścia. W dłoniach Artala rutynowa strawa możnowładca con tomate przeistacza się w purée pomidorowe o czosnkowym aromacie oraz z ciasnymi kawałeczkami chłopskiego chleba. Jakichkolwiek owe spoczywa na olbrzymim białym talerzu z maleńkim pojemniczkiem w środku, przeprowadzonym smaczną oliwą z oliwek.
Potrawy w menu sensacions mają animować wszelkie z pięciu czołowych doświadczeń smakowych (słodkie, słone, kwasowe, gorzkie a umami). Artal realizuje ten zamysł stosując centralnie miejscowe składniki, takie jak barwena płonąca z Morza Śródziemnego, wieprzowina z Półwyspu Iberyjskiego oraz wołowina z Pirenejów. Restauracja “Cinc Sentits” dostała ostatnio zasłużoną gwiazdkę Michelin.
Brata Roca, którzy oprowadzają restaurację w sąsiadującej Gironie, niemal dorównują renomie Adrii. Ich lokal “Moo” w supermodnym hotelu Omm konotuje przyszłość katalońskiej kuchni. Bracie raczą gości czymś w sposobu metajedzenia ? na waszych miskach nic nie będzie oczekiwać tak, nibym się owego spodziewali. Foie gras posługuje się w karmelizowanych jabłkach koloru zielonych neonówek. Owe co na talerzu przywodzi ptasie gniazda istnieje w rzeczywistości smakowicie chrupkimi ścinkami krewetek. Żarcie w “Moo” jest przebiegłe zaś przeznaczy wiele zabawy. Pozycjonowanie fachowo nierzeczeń ujmując, tapas nie zapoczątkują z Katalonii, ale Barcelona kocha restauracje tapas, nie ma toteż asumptu, dla jakiego natomiast wy nie zdołalibyście się w nich zakochać.